发酵乳和酸奶哪个好（发酵乳和酸奶哪个好）
2023-08-01 02:54:15
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解答：
1、酸奶更好。发酵乳和酸奶不是一回事。发酵乳是一种酸性乳饮料，通常是乳制品。鲜牛奶为主要原料，经发酵或不经发酵制成的饮料。酸奶的主要原料是鲜奶，是一种经过醇化后冷却灌装而成的乳制品。
2、酸奶由于乳酸菌的发酵，可以产生乳酸菌肽等抗菌物质，乳酸菌等有益菌的数量大大增加，可以抑制人体肠道内的腐败菌/致病菌，调节肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收。
3、酸奶的蛋白质略低于发酵乳，但酸奶分解过程中产生的乳酸能促进钙的吸收。另外，在发酵的过程中会产生叶酸和维生素B12，可以改善贫血。
4、特别是对于缺钙的儿童，酸奶中含有丰富的钙，能有效促进儿童骨骼生长和牙齿发育。除了钙，酸奶还含有丰富的维生素和矿物质。除此之外，酸奶中含有的有益菌是促进宝宝健康不可或缺的元素。
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